Einfaches Erdbeer-Vanille-Eis am Stiel

Wie versprochen habe ich heute ein leckeres, einfaches und superschnelles Rezept für selbstgemachtes Eis am Stiel für euch. Da ich noch nicht so lange Eisförmchen besitze, fange ich erst langsam an, damit herumzuexperimentieren und mir neue Rezepte auszudenken, daher erst einmal ein so schlichtes Rezept. Aber ihr dürft euch auf jeden Fall auf mehr freuen, denn ich liebe meine neuen Eisförmchen schon jetzt und habe noch sehr viel mit ihnen vor.

Die Zutaten für dieses sommerlich-frische Eis sind denkbar einfach: frische Erdbeeren, Vanilleextrakt und Vanillejoghurt (ich habe welchen mit 3% Fett  verwendet). Das Eis schmeckt lecker erdbeerig und nicht zu süß, da kein zusätzlicher Zucker hinzugegeben wird, und genau das richtige bei den derzeitigen Mördertemperaturen (in meiner Küche herrschen zur Zeit selbst bei geöffneter Balkontür 31°C!). Ich weiß nicht, wie viel Eis ich essen muss, um die für die nächsten Tage angekündigten 40°C zu überleben. Sehr viel Eis. Sehr, sehr viel Eis. 😉

Was mir an meinen neuen Eisförmchen besonders gefällt, ist, dass sie am Stiel eine kleine „Schale“ haben, sodass alles, was beim Essen vom Eis heruntertropft, nicht auf der Hand, sondern eben in diesem Auffangschälchen landet. Einfach und genial.