3
0
0
Wie versprochen habe ich heute ein leckeres, einfaches und superschnelles Rezept für selbstgemachtes Eis am Stiel für euch. Da ich noch nicht so lange Eisförmchen besitze, fange ich erst langsam an, damit herumzuexperimentieren und mir neue Rezepte auszudenken, daher erst einmal ein so schlichtes Rezept. Aber ihr dürft euch auf jeden Fall auf mehr freuen, denn ich liebe meine neuen Eisförmchen schon jetzt und habe noch sehr viel mit ihnen vor.
Die Zutaten für dieses sommerlich-frische Eis sind denkbar einfach: frische Erdbeeren, Vanilleextrakt und Vanillejoghurt (ich habe welchen mit 3% Fett verwendet). Das Eis schmeckt lecker erdbeerig und nicht zu süß, da kein zusätzlicher Zucker hinzugegeben wird, und genau das richtige bei den derzeitigen Mördertemperaturen (in meiner Küche herrschen zur Zeit selbst bei geöffneter Balkontür 31°C!). Ich weiß nicht, wie viel Eis ich essen muss, um die für die nächsten Tage angekündigten 40°C zu überleben. Sehr viel Eis. Sehr, sehr viel Eis. 😉
Was mir an meinen neuen Eisförmchen besonders gefällt, ist, dass sie am Stiel eine kleine „Schale“ haben, sodass alles, was beim Essen vom Eis heruntertropft, nicht auf der Hand, sondern eben in diesem Auffangschälchen landet. Einfach und genial.
Einfaches Erdbeer-Vanille-Eis am Stiel
Für 6 Stück
Zutaten:
- 250 g frische Erdbeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200-250 g Vanillejoghurt (je nach Größe der Eisformen)
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen, entstielen und zusammen mit dem Vanilleextrakt in einem Standmixer oder mit dem Pürierstab sehr fein pürieren, sodass keinerlei Stückchen mehr vorhanden sind.
- Den Vanillejoghurt dazugeben und erneut gut durch mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Die Eismasse nun in die Eisförmchen gießen (ein Trichter hilft gegen zu viel Geklecker ;)) und dann für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis das Eis komplett gefroren ist. Zum Herauslösen etwas heißes Wasser von außen über die Eisform laufen lassen, bis sich das Eis lösen lässt. Guten Appetit!
300
2 Kommentare
wo hast du deine eisförmchen denn her? 🙂
Hallo,
die Eisförmchen habe ich in einem Geschäft namens Kodi gekauft. Die gab es dort neulich mal im Angebot.
Liebe Grüße