Wenn ich nicht gerade Nutella-Cupcakes oder Slutty Brownies in mich hineinstopfe, dann esse ich eigentlich recht gesund. Besonders angetan hat es mir in letzter Zeit dieser vegane und zuckerfreie Schoko-Pudding aus Avocado, Bananen und Kakao. Es sind ebenfalls kein Honig, Agavendicksaft, Süßstoff oder ähnliche Dinge zum Süßen enthalten; die gesamte Süße kommt aus den Bananen. Durch die Avocado ist der Pudding sehr cremig und hat insgesamt eine himmlische Konsistenz. Dieser Avocado-Pudding schmeckt wie Schoko-Pudding und ist dabei voll von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Außerdem ist er innerhalb von 1 Minute fertig zubereitet.
Veganer zuckerfreier Schoko-Pudding aus Avocado und Bananen
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Portionen: 1 große Portion
Kalorien: 410kcal
Zutaten
- 1/2 Avocado
- 2 Bananen reif
- 25 g Kakaopulver
Zubereitung
- Die halbe Avocado auskratzen und zusammen mit den geschälten, reifen Bananen in einen Mixer geben (ich benutze hierzu meinen Philips Viva) und erst auf kleiner, dann auf höherer Stufe zu einem glatten Püree verarbeiten. Dies sollte auch mit einem Stabmixer funktionieren, ich habe es selbst allerdings noch nicht ausprobiert.
- Das Kakaopulver (ungesüßter Back-Kakao) dazugeben und auf niedriger Stufe einarbeiten, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.
- Die fertige Creme in 1 oder 2 Schälchen füllen und direkt servieren oder bis zum Essen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Guten Appetit!
Hinweise
Nährwertangaben beziehen sich auf die gesamte Rezeptmenge.
Nährwerte
Calories: 410kcal | Carbohydrates: 73g | Protein: 8g | Fat: 18g | Fiber: 19g | Sugar: 29g
5 Kommentare
Das klingt so absurd, das ich dein Rezept morgen glatt ausprobieren muss! 😀
Danke (:
Heute Abend ausprobiert. Mich stört der etwas bittere Nachgeschmack. Hab etwas Mandelmilch hinzugefügt und einen Hauch Agavendicksaft, damit war es für mich perfekt. Schön ist das man trotzdem das Gefühl hat gesund zu essen.
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