Für die Oatmeal-Fans unter euch habe ich mal wieder eine neue Variante meines Lieblings-Frühstücks, und zwar mit Leinsamen und gemischten Beeren, die dem Oatmeal eine hübsche lila Farbe vereihen.
Da die Beeren sehr sauer sind, benötigt man für diese Variante etwas mehr Zucker als bei meinem Standard-Rezept für Oatmeal. Wem es immer noch zu sauer ist, der nimmt einfach noch ein bisschen mehr Zucker. Wie immer bei Oatmeal kann man auch gut die Hälfte der Milch durch Wasser ersetzen ohne zu große Einbußen am Geschmack zu erleiden.
Beeren-Oatmeal mit Leinsamen
Für eine Person
Zutaten:
- 200 ml Milch
- 30 g Haferflocken, fein
- 20 g Zucker
- 100 g gemischte TK-Beeren
- 1 TL Leinsamen
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten zusammen in einen kleinen Kochtopf geben und auf mittlerer Hitze langsam erhitzen, bis alles einmal aufkocht.
- Auf niedrige Hitze zurückstellen und solange weiterköcheln lassen, bis die Beeren alle aufgetaut und weich sind und das Oatmeal die gewünschte Konsistenz erreicht hat und schön cremig ist. Dabei oft rühren, damit nichts anbrennt. In eine schöne Schüssel oder einen tiefen Teller umfüllen und sofort heiß genießen. Guten Appetit!
