Chocolate Chip Cookie Bars mit Walnüssen

Chocolate Chip Cookie Bars mit Walnüssen

Für eine 20×20 cm Backform

Zutaten:

• 100 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 1/2 TL Salz
• 150 g Mehl
• 2 gestr. TL Backpulver
• 150 g zartbittere Chocolate Chips
• 75 g gehackte Walnusskerne

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und eine 20×20 cm quadratische Backform mit Alufolie auslegen und einfetten.
2. Die Butter mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt und dem Ei schaumig aufschlagen, etwa 2 Minuten.
3. Das Salz mit dem Mehl und dem Backpulver vermischen und die Mischung dann kurz in den Teig einrühren.
4. Die Chocolate Chips und die gehackten Walnusskerne ebenfalls unter den Teig rühren, bis alles gut verteilt ist.
5. Den fertigen Teig in die Backform füllen und mit nassen oder bemehlten Fingern flach drücken. Die Chocolate Chip Cookie Bars im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis bei der Stäbchenprobe nur noch wenige bis gar keine Krümel mehr am Tester haften bleiben.
6. Die Chocolate Chip Cookie Bars in der Form auf einem Rost auskühlen lassen und erst dann in 16 Stücke schneiden. Guten Appetit!