Chocolate Chip Cookie Bars mit Walnüssen

von Nina

Chocolate Chip Cookie Bars mit Walnüssen

Dies ist das ultimative Rezept für Chocolate Chip Cookie Bars. Es sind superviele Chocolate Chips im Teig und die Bars sind lecker saftig („chewy“) und zart. Für das besondere Etwas sind außerdem Walnusskerne mit von der Partie und geben dem Ganzen noch etwas Biss und sorgen für eine abwechslungsreichere Konsistenz. Durch die vielen Chocolate Chips, die im Mund anfangen zu schmelzen, schmecken die Chocolate Chip Cookie Bars sehr schokoladig.

Chocolate Chip Cookie Bars mit Walnüssen

Chocolate Chip Cookie Bars mit Walnüssen

Für eine 20×20 cm Backformchocolate-chip-cookie-bars-thumbnail

Zutaten:

  • 100 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz
  • 150 g Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 150 g zartbittere Chocolate Chips
  • 75 g gehackte Walnusskerne

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und eine 20×20 cm quadratische Backform mit Alufolie auslegen und einfetten.
  2. Die Butter mit dem Zucker, dem Vanilleextrakt und dem Ei schaumig aufschlagen, etwa 2 Minuten.
  3. Das Salz mit dem Mehl und dem Backpulver vermischen und die Mischung dann kurz in den Teig einrühren.
  4. Die Chocolate Chips und die gehackten Walnusskerne ebenfalls unter den Teig rühren, bis alles gut verteilt ist.
  5. Den fertigen Teig in die Backform füllen und mit nassen oder bemehlten Fingern flach drücken. Die Chocolate Chip Cookie Bars im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis bei der Stäbchenprobe nur noch wenige bis gar keine Krümel mehr am Tester haften bleiben.
  6. Die Chocolate Chip Cookie Bars in der Form auf einem Rost auskühlen lassen und erst dann in 16 Stücke schneiden. Guten Appetit!

Man kann die Bars auch ganz einfach und schnell abwandeln, indem man zum Beispiel statt der Walnüsse andere Nüsse verwendet oder gehackte weiße Schokolade statt der zartbitteren Chocolate Chips. Oder man gibt ganz andere Zusätze in den Teig wie Cranberries, gehackte Schokoriegel oder Keksstückchen. Lasst eurer Fantasie freien Lauf und lasst mich wissen, wenn ihr auf eine tolle Kombination gestoßen seid, damit ich sie auch ausprobieren kann. 😉

Chocolate Chip Cookie Bars mit Walnüssen

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3 Kommentare

Elena 26. Juli 2014 - 17:33

Hab sie gerade gebacken! Bin begeistert und meine Gäste auch! Vielen Dank für das Rezept!:-)

kaffee_cupcakes 27. Juli 2014 - 09:39

Danke, das freut mich, Elena! Lasst sie euch schmecken.

El 13. Januar 2016 - 18:28

Super lecker!!!Der Kuchen ist ein genialer Tipp für soft backed cookies fans!!!!

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