Ich bin in den letzten Tagen wie erwartet fleißig am Experimentieren mit meiner neuen Eismaschine und mache eine Eissorte nach der anderen. Wir kommen kaum hinterher mit dem Essen. 😀
Heute gibt es daher ein einfaches Schokoladeneis ohne Eier. Und sogar ohne Schokolade, da es mit Kakao hergestellt wird. Aus nur 5 Zutaten hat man dieses Eis schnell zusammengerührt und kann es in die Eismaschine füllen. So hat man innerhalb von einer Stunde leckeres, schokoladiges und selbstgemachtes Eis.
Das Eis schmeckt sehr nach Schokolade und ist leicht bitter. Meinem Freund, der aber auch keine Zartbitterschokolade mag, ist es sogar zu bitter. Also nichts für Leute, die nur Vollmilchschokolade mögen. Obwohl keine Eier in der Eismasse sind, ist das Endergebnis dennoch ein cremiges Eis.
Einfaches Schokoladeneis (ohne Eier)
Für etwa 4 Portionen
Zutaten:
- 200 ml Milch (ich nehme immer 1,5%ige)
- 85 g Zucker
- 25 g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Sahne
Zubereitung:
- Dann die Milch, den Zucker, das Kakaopulver und das Vanilleextrakt zusammen in einen kleinen Topf geben und solange auf mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst und das Kakaopulver sich mit der Milch vereint hat. Topf vom Herd nehmen.
- Die Sahne in die Schokomilch einrühren, bis alles eine homogene Farbe hat. Dann den Topf mit der Mischung für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
- Nach der Kühlzeit die Eismasse nach Angaben des Herstellers in der Eismaschine zubereiten. Danach direkt essen oder in einer Dose im Gefrierfach aufbewahren. Wenn das Eis dort zu fest wird (je nach Temperatur des Geräts), dann einfach einige Zeit vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen. Guten Appetit!
1 Kommentar
Hallo Nina,
das Schokoeis ist richtig lecker – steht einem Eis in der Eisdiele, meines erachtens, in nichts nach. 😉
Es ist schnell und einfach gemacht und man hat normal alle Zutaten immer im Haus. (Wir haben Sahne immer im Tetrapack vorrätig (hält sich länger) um schnell ein Eis machen zu können ohne nochmal einkaufen zu müssen. 🙂 )
Das wird es bei uns jetzt öfters geben.
Liebe Grüße
Steffi