Erdnussberge mit Zartbitterschokolade

Heute gibt es mal ein Rezept als Auszeit nach tagelangem Plätzchen-Backen: Erdnussberge mit Zartbitterschokolade. Diese leckeren kleinen Snacks haben nur zwei Zutaten (geröstete, gesalzene Erdnüsse und Zartbitterkuvertüre) und dauern etwa 5 Minuten in der Herstellung. Nach 30 Minuten können sie dann schon wieder im Mund verschwinden. Dabei bilden die gesalzenen Erdnüsse einen herrlichen Kontrast zu der süßen dunklen Schokolade. So einfach und doch so lecker.

Ich muss gestehen, dass ich Erdnussberge bis vor kurzem gar nicht kannte. Dann habe ich sie bei Rossmann gesehen, gedacht „oh lecker!“ und habe mir die Zutatenliste angeguckt, weil ich dachte, dass man die doch bestimmt auch selbst machen kann: 50% Erdnüsse, 50% Zartbitterschokolade. Hm, also, das sollte ich doch wohl hinbekommen. Als ich dann danach noch bei Lidl war, habe ich auch direkt dort nochmal Erdnussberge gesehen; wie das eben immer so ist, wenn man etwas Neues kennengelernt hat, dann sieht/hört man es plötzlich überall, auch wenn es sich zuvor 25 Jahre lang vor einem versteckt hat.

Erdnussberge mit Zartbitterschokolade

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Arbeitszeit: 40 Minuten

Portionen: 10 Stück

Kalorien: 113kcal

Zutaten

• 100 g Erdnüsse geröstet und gesalzen*
• 100 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

• Ein Backblech mit Backpapier belegen.
• Die Zartbitterkuvertüre in der Mikrowelle (etwa 3 x 30 Sekunden, zwischendurch rühren) oder über einem Wasserbad sehr vorsichtig schmelzen lassen, sodass die Kuvertüre noch ziemlich dickflüssig bleibt. Also nur so weit erhitzen wie unbedingt nötig.
• Die Erdnüsse in die geschmolzene Kuvertüre einrühren, sodass alle Nüsse komplett mit Schokolade bedeckt sind.
• Nun aus der Masse 10 gleichgroße Erdnussberge auf das vorbereitete Backblech setzen. Bei mir kamen genau 10 Stück heraus, wenn ich für jeden so viel aus der Schüssel genommen habe, wie ich nur irgendwie möglich auf einen Teelöffel bekommen habe.
• Den Rest Kuvertüre aus der Schüssel kratzen und noch auf den Erdnussbergen verteilen, damit auch ja nichts wegkommt. 😉
• Die Erdnussberge komplett fest werden lassen. Das dauert etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur. Guten Appetit!

Hinweise

*Ich stehe total auf die Kombi aus süß und salzig. Wer das nicht so mag, kann auch frische Erdnüsse selbst schälen, sie kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Öl leicht anrösten und dann 100 Gramm davon abwiegen.

Nährwerte

Calories: 113kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 3g | Fat: 8g | Fiber: 1g | Sugar: 6g