Eines meiner Lieblingsgerichte ist und war schon immer Milchreis. Allerdings fand ich das Kochen von Milchreis immer ziemlich nervig und mühselig. Wenn die Milch dann auch noch übergekocht ist und sich auf dem ganzen Ceranfeld ausgebreitet hat, dann war das Erlebnis immer besonders toll. 😉
Aber zum Glück habe ich ja seit Anfang letzten Jahres meinen heißgeliebten Instant Pot (hier meine Rezension dazu), der mir die ganze Arbeit einfach abnimmt und mir am Ende einen perfekten Milchreis serviert, der immer gelingt.
Eine wirkliche Zeitersparnis gibt es bei diesem Rezept im Vergleich zum Kochen auf dem Herd zwar nicht, aber allein durch die Einfachheit des Rezeptes und das tolle Ergebnis schlägt der Milchreis aus dem Instant Pot die herkömmliche Variante um Längen.
Kein Anbrennen, kein Überkochen, kein Rühren, kein Aufpassen, kein Aufspringen-und-dauernd-panisch-in-die-Küche-Rennen mehr. Einfach nur Milchreis. So muss das.
| Vorbereitung | 5 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Wartezeit | 35 Minuten |
| Portionen |
Portionen
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- 230 g Milchreis roh
- 60 g Zucker
- 2 Packungen Vanillezucker
- 1 Liter Hafermilch
Zutaten
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- Den Milchreis, Zucker und Vanillezucker in den Edelstahltopf des Instant Pots geben. Dann die Sojamilch dazukippen und alles einmal umrühren.
- Den Instant Pot verschließen und das Ventil auf "Sealing" stellen. Einmal den Knopf "Manual" drücken und die Zeit auf 15 Minuten einstellen. Ansonsten nichts verändern. Sobald die Kochzeit um ist und der Instant Pot piept, noch einmal 10 Minuten warten. Erst dann den Restdampf durch das Ventil ablassen und den Instant Pot öffnen.
- Den Inhalt des Instant Pots nach dem Öffnen einmal gut umrühren. Der Milchreis ist jetzt noch relativ flüssig. Mit angelehntem Deckel 5 bis 15 Minuten nachziehen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist und den Milchreis dann sofort heiß mit beliebigen Toppings servieren. Guten Appetit!
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6 Kommentare
Liebe Nina ,
Beim neuen InstantPot Duo60 gibt es die Manual Taste nicht mehr-wißt du , welche dann zu verwenden ist ?
Lg
Anda
Das ist die PressureCook-Taste.
Habe den Milchreis gerade gemacht. Super lecker-😋 ☺️
Hallo Susanne,
vielen Dank für die Antwort, ich hatte leider die Frage von Anda gar nicht gesehen. 🙁
Und super, dass es dir geschmeckt hat! 🙂
LG Nina
@ Susanne : Danke !! 🙂
@ Nina : Ich liiiieeeebe den Milchreis!
GlG –
Anda
Ich habe heute das erste und sicher das letzte Mal Hafermilch für Milchreis genommen. Für mich leider zum Abgewöhnen, schade. Ich hoffe das sich Mandelmilch besser eignet.
Hallo AP,
tut mir leid, dass es dir nicht geschmeckt hat mit der Hafermilch. Ich muss dazu sagen, dass Hafermilch auch wirklich von jedem Hersteller anders schmeckt und sich somit besser/schlechter für ein jeweiliges Rezept eignet. Ich benutze hierfür am liebsten die Hafermilch von der Edeka Eigenmarke. Mit der von Alpro zum Beispiel schmeckt mir der Milchreis auch nicht so gut.
Mit Mandelmilch habe ich auch schon gute und nicht so gute Ergebnisse erzielt, kommt eben auch wieder ganz stark auf den Hersteller an. Da hilft leider nur ausprobieren, bis man das Richtige für sich gefunden hat. Nicht aufgeben! 😉
LG Nina