Oreo-Eiscreme

Oreo-Eiscreme

Für etwa 6 Portionen

Zutaten:

• 300 g Milch (ich habe 1,5%ige benutzt)
• 100 g Zucker
• 200 g Sahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• 15 Oreo-Kekse, grob gehackt

Zubereitung:

1. Die Eismaschine nach Herstellerangaben vorbereiten. Bei meiner Unold Maschine muss man den Einsatz für mindestens 12 Stunden ins Gefrierfach legen, bevor man Eis herstellen kann.
2. Die Milch mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und etwa 2 Minuten lang auf hoher Stufe mit dem Handmixer schlagen, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat.
3. Die Sahne und das Vanilleextrakt kurz einrühren und die Masse dann für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Die gut gekühlte Masse nach Anleitung in der vorbereiteten Eismaschine zu Eis verarbeiten, das Eis jedoch dabei nicht zu fest werden lassen.
5. Zuletzt die Oreo-Stückchen vorsichtig mit einem Silikonschaber unter die Eismasse heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Nicht zu stark rühren, sonst krümeln die Kekse zu sehr auseinander und das Eis wird grau.
6. Die Eiscreme in eine fest verschließbare Dose füllen und bis zum Servieren in den Gefrierschrank stellen. Vor dem Servieren eventuell etwa 10 Minuten früher rausnehmen, damit das Eis leicht antauen kann und sich leichter portionieren lässt. Ob das nötig ist oder nicht, hängt natürlich immer von der Temperatur eures Gefrierschrankes ab. Guten Appetit!