Heute habe ich mal wieder eine süße Dekorations-Idee für Cupcakes für euch. Und zwar sind es niedliche kleine Ostereier, die im Frosting-„Gras“ liegen. Als Eier kann man alle möglichen Süßigkeiten benutzen, jetzt zur Osterzeit gibt es im Supermarkt ja wirklich genug Auswahl von Ei-förmigen Naschereien. Ich habe für meine Ostereier schokolierte Erdnüsse benutzt.
Ostereier-Cupcakes
Ergibt 12 Cupcakes
Zutaten:
Für das Frosting
- 125 g Butter, sehr weich
- 200-250 g Puderzucker, gesiebt
- grüne Lebensmittelfarbe
Außerdem
- 12 fertige Cupcake-Böden nach Wahl
- 36 Süßigkeiten-Eier/schokolierte Erdnüsse
- eine Spritztülle mit kleinen Löchern
Zubereitung:
- Für das Frosting die weiche Butter etwa 2-3 Minuten lang cremig und hell aufschlagen. Dann nach und nach den gesiebten Puderzucker einrühren. Wenn die Konsistenz zu fest ist, einfach ein paar TL Milch einen zur Zeit einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ist das Frosting zu weich, noch etwas Puderzucker hinzufügen. Zuletzt die grüne Lebensmittelfarbe einrühren, bis ein helles Grün entstanden ist.
- Das Frosting in einen Spritzbeutel mit der Lochtülle füllen und das Frosting auf die vorbereiteten Cupcakes aufspritzen. Dazu den Spritzbeutel vollkommen senkrecht über den Cupcake halten und kleine Tupfen des Frostings aufspritzen, bis die gesamte Oberfläche mit „Gras“ bedeckt ist. Dabei am Anfang die Spritztülle fast direkt an den Cupcake halten, leichten Druck ausüben, den Spritzbeutel senkrecht nach oben wegziehen und dabei den Druck verringern. Bei den restlichen Cupcakes genauso verfahren.
- Zum Schluss jeweils drei Schoko-Eier/schokolierte Erdnüsse in der Mitte des Grases zusammen auflegen und ganz leicht andrücken. Schon sind die süßen Ostereier-Cupcakes fertig. Guten Appetit!
2 Kommentare
Haha, das ist ja mal ne coole Idee. Bin total begeistert von der Idee mit dem Gras und den Ostereiern. Da werden sich die Kinder in der Nachbarschaft sicherlich freuen, wenn ich jeden einen solchen Cupcake verstecke bzw. schenke.
Danke für die tolle Idee und das Rezept.
Gruß,
Bernd
love to see your art…stay blessed…!