Ostereier-Cupcakes

Ostereier-Cupcakes

Ergibt 12 Cupcakes

Zutaten:

Für das Frosting

• 125 g Butter, sehr weich
• 200-250 g Puderzucker, gesiebt
• grüne Lebensmittelfarbe

Außerdem

• 12 fertige Cupcake-Böden nach Wahl
• 36 Süßigkeiten-Eier/schokolierte Erdnüsse
• eine Spritztülle mit kleinen Löchern

Zubereitung:

1. Für das Frosting die weiche Butter etwa 2-3 Minuten lang cremig und hell aufschlagen. Dann nach und nach den gesiebten Puderzucker einrühren. Wenn die Konsistenz zu fest ist, einfach ein paar TL Milch einen zur Zeit einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ist das Frosting zu weich, noch etwas Puderzucker hinzufügen. Zuletzt die grüne Lebensmittelfarbe einrühren, bis ein helles Grün entstanden ist.
2. Das Frosting in einen Spritzbeutel mit der Lochtülle füllen und das Frosting auf die vorbereiteten Cupcakes aufspritzen. Dazu den Spritzbeutel vollkommen senkrecht über den Cupcake halten und kleine Tupfen des Frostings aufspritzen, bis die gesamte Oberfläche mit „Gras“ bedeckt ist. Dabei am Anfang die Spritztülle fast direkt an den Cupcake halten, leichten Druck ausüben, den Spritzbeutel senkrecht nach oben wegziehen und dabei den Druck verringern. Bei den restlichen Cupcakes genauso verfahren.
3. Zum Schluss jeweils drei Schoko-Eier/schokolierte Erdnüsse in der Mitte des Grases zusammen auflegen und ganz leicht andrücken. Schon sind die süßen Ostereier-Cupcakes fertig. Guten Appetit!