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Für fast alle Rezepte, in denen Kürbis zum Einsatz kommt, braucht man die gleichen Gewürze: Zimt, Muskat, Ingwer, Piment und Nelken. Aus diesem Grund gibt es in den USA eine spezielle Gewürzmischung zu kaufen, die sich „Pumpkin Pie Spice“, also Kürbiskuchen-Gewürz, nennt. Da ich in letzter Zeit sehr viel mit Kürbis backe, habe ich mir heute endlich eine Anleitung dazu gesucht, wie man sich diese herbstliche Gewürzmischung selbst mischen kann, damit der Geschmack und das Mischverhältnis immer perfekt sind, auch, wenn nur kleinste Mengen des Gewürzes gebraucht werden.
Das Rezept für dieses tolle Gewürz habe ich von der Seite My Baking Addiction.
Pumpkin Pie Spice
Ergibt etwa 5 EL Gewürz (1 kleines Glas)
Zutaten:
Alle Gewürze müssen gemahlen sein.
- 3 EL Zimt
- 2 TL Ingwer
- 2 TL Muskat
- 1 1/2 TL Piment
- 1 1/2 TL Nelken
Zubereitung:
- Alle Gewürze sorgfältig abmessen (ich verwende dazu ein amerikanisches Löffelmaß, da es sich um ein amerikanisches Rezept handelt) und zusammen in ein sauberes, komplett trockenes Glas geben.
- Das Glas verschließen und solange schütteln, bis sich alle Gewürze vermischt haben und die Farbe gleichmäßig geworden ist. Das Gewürz luftdicht und trocken aufbewahren.
8 Kommentare
[…] ¼ TL Vanille-Extrakt ¼ Tasse Kürbispüree ¼ TL Kürbiskuchengewürz (oder so viel es beliebt; Rezept) grosse Tasse Stabmixer So bereitest du den Pumkin Spice Chai Latte […]
Hallo !
das ist ein so tolles Rezept! Ich verwende deine Gewürzmischung sehr gerne in meinen Muffins und habe dich auch verlinkt. Danke fürs Teilen! Happy Halloween…
glg
Anja
http://parttimeangelontour.com/2014/10/31/alles-auf-neustart/
Hallo Anja,
vielen Dank für die Verlinkung.
Ich wünsche dir sehr viel Erfolg mit deinem Blog-Neustart!
Liebe Grüße
Nina
PS: In dem verlinkten Rezept steht oben als zweite Zutat „1 brauner Zucker“, ist das ein Tippfehler?
[…] damit. Seit mittlerweile 2 Jahren orientiere ich mich für mein Pumpkin Pie Spice an dem Rezept von Kaffee & Cupkakes und ich finde es […]
[…] hab ich das Rezept übrigens bei Nina von Kaffee und Cupcakes und ein klein wenig […]
[…] sein kann, habe ich mich dazu entschlossen die Birnen Galette am Ende mit süßem und würzigen Kürbiskuchen Zuckerguss zu beträufeln. Der ist schnell gemacht und ein würdiger und leckerer Abschluss für […]
[…] ich mir gedacht habe, ich mach es einfach selber. Das Rezept für das Pumpkin Spice habe ich hier entdeckt und bin echt richtig begeistert davon! Ab sofort wird es mit Sicherheit auch […]
[…] Pumpkin-Pie-Gewürzmischung haben wir zu einem großen Teil von diesem Rezept […]
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