Snickers-Blondies mit Salzbrezel-Boden

Snickers-Blondies mit Salzbrezel-Boden

Für eine 20×20 cm Brownieform

Zutaten:

• 55 g Salzbrezel
• 115 g Butter, Zimmertemperatur
• 160 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 160 g Mehl
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 180 g (Mini-)Snickers, gehackt

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform mit Backpapier auskleiden.
2. Die Salzbrezel gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen, sodass eine Schicht entsteht (es muss nicht perfekt sein).
3. Für den Teig die Butter mit dem braunen Zucker etwa 1 Minute lang cremig schlagen. Das Ei und das Vanilleextrakt dazugeben und noch 1 Minute weitermixen.
4. Das Mehl, Natron und Salz hinzufügen und nur solange rühren, bis alles eingearbeitet ist. Zuletzt die gehackten Snickers-Stücke dazugeben und mit dem Mixer auf höchster Stufe etwa 20 Sekunden rühren, bis die Snickers-Stücke gut eingerührt und leicht kaputt sind.
5. Den Teig gleichmäßig auf den Brezeln verteilen und mit einem Messer die Oberfläche glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang backen und dann zum Abkühlen auf ein Rost stellen. Vor dem Anschneiden komplett abkühlen lassen. Guten Appetit!