Tipp: Tortenboden gerade backen – ohne Hubbel in der Mitte

Heute habe ich mal wieder einen einfachen sowie absolut genialen Tipp zum Backen für Torten für euch: Ich zeige euch, wie ihr ganz einfach mit Dingen, die ihr höchstwahrscheinlich schon zu Hause habt, eure Tortenböden jedes Mal perfekt gerade und ohne Hubbel in der Mitte backen könnt.

Als ich diesen Trick das erste Mal im Internet gesehen habe, konnte ich überhaupt nicht glauben, dass es so toll funktionieren sollte. Also musste ich es ausprobieren, denn schiefe und gewölbte Tortenböden sind nervig und machen unnötige Extra-Arbeit.

Alles, was ihr für dieses super Hilfsmittel benötigt, sind ein altes Handtuch, eine Schere und eine Sicherheitsnadel. Und der fertige „Torten-Back-Streifen“ lässt sich auch noch immer wiederverwenden.

Schritt 1

Nehmt ein altes, kaputtes oder rosa-verwaschenes (in meinem Falle beides) Handtuch in der Größe 50 cm x 100 cm. Schneidet an einer der langen Seiten den Saum ab.

Schritt 2

Messt die Höhe der Springform, für die ihr den Torten-Back-Streifen herstellen wollt.

Schritt 3

Schneidet einen Streifen in der ungefähren Breite wie die gemessene Höhe eurer Springform vom Handtuch ab. Schneidet an den Enden des Streifens ebenfalls die Säume ab. Fertig. Ja, richtig, das war’s schon!

Schritt 4

Vor dem Backen des Tortenbodens macht ihr den Handtuch-Streifen sehr nass. So nass wie möglich, ohne dass es tropft. Wickelt den Streifen fest um die fertig vorbereitete Springform und befestigt ihn mit einer Sicherheitsnadel. Füllt den Teig ein und backt den Boden wie gewohnt.

Schritt 5

Nehmt den gebackenen Tortenboden aus dem Ofen und guckt ihn euch fassungslos an. (Dieser Schritt kommt bei mir immer noch jedes Mal vor.) 😉

Anmerkungen:

1. Am besten funktionier der Back-Streifen, wenn er genau den Umfang der Springform hat. Überlappt sich der Streifen, dann backt der Teig an der Stelle, wo der Streifen doppelt liegt, ein ganz klein bisschen höher als an den anderen Stellen. Das ist nicht sonderlich schlimm, aber am besten macht ihr euch für verschiedene Springformen auch verschieden lange Back-Streifen, die immer perfekt passen.

Und nun wünsche ich euch viel Spaß beim Ausprobieren und Staunen!