Chocolate Chip Cookies mit einem Hauch Zimt
Portionen: 12 Cookies
Zutaten
- 25 g Haferflocken fein gemahlen
- 150 g Mehl
- 1/4 TL Salz
- 3/4 TL Natron
- 110 g Margarine geschmolzen
- 85 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Zucker
- 1 Eier
- 1/2 TL Zitronensaft aus der Spritzflasche oder frisch gepresst
- 100 g Vollmilchschokolade grob gehackt
Anleitungen
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Die ersten 4 Zutaten vermengen und beiseite stellen
- Margarine mit dem gesamten Zucker, dem Ei und dem Zitronensaft ein paar Minuten schaumig weiß schlagen
- Die Mehlmischung langsam unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht
- Dann die gehackte Schokolade unterheben und den fertigen Teig mit zwei Löffeln in etwa 50 g schweren Häufchen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
- Die Cookies im vorgeheizten Ofen etwa 13-15 Minuten backen
- Nach dem Backen die Cookies noch etwa 2 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen und dann zum Auskühlen samt Backpapier auf ein Rost ziehen