Bananen-Erdnussbutter-Oatmeal mit Zimt
Schnelle und einfache Oatmeal-Variante mit Erdnussbutter und Banane. Dazu ein wenig Zimt und schon hat man ein leckeres, sättigendes und gesundes Frühstück in unter 10 Minuten.
Portionen: 1 Portion
Kalorien: 490kcal
Zutaten
- 1 Bananen schön reif
- 200 ml Sojamilch oder andere Milch nach Wahl
- 40 g Haferflocken zart
- 20 g Erdnussbutter creamy
- 1/4 TL Zimt
- 1 TL brauner Zucker oder anderes Süßungsmittel
- Erdnüsse optional als Topping
Anleitungen
- Die Banane halbieren. Eine Hälfte sehr fein mit einer Gabel zermatschen. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden und kurz beiseite stellen.
- Die Sojamilch mit der zerdrückten Bananenhälfte, den Haferflocken, der Erdnussbutter, dem Zimt und dem braunen Zucker zusammen in einem kleinen Topf verrühren.
- Das Oatmeal einmal unter Rühren aufkochen lassen, dann auf niedrige bis mittlere Hitze zurückschalten und das Ganze etwa 2 Minuten lang cremig einköcheln lassen. Dabei oft rühren.
- Das Oatmeal in eine Schüssel füllen, die Bananenscheiben darauf verteilen und nach Geschmack weiteren Zimt und eventuell ein paar gehackte Erdnüsse daraufstreuen. Sofort heiß verzehren. Guten Appetit!
Notizen
Die Nährwerte sind ohne zusätzliche Erdnüsse berechnet.
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Nutrition
Calories: 490kcal | Carbohydrates: 63g | Protein: 18g | Fat: 17g | Fiber: 8g | Sugar: 33g